月桃の実 / Harvesting shell ginger seeds

(English text follows)
石垣島はまだ暑いけど、確実に秋に向かっているのがわかる。
夜はカエルの合唱ではなく、鈴虫の合唱になった。
月桃が、実をつけた。月桃特有の癒し系の芳香成分は、花や葉だけでなく、実にも含まれている。どれだけ保存できるか、楽しみだ。
It’s still very hot in Ishigaki Island, but the season is certainly changing to the autumn.
I was enjoying frogs’ orchestra before, but now that of crickets’.
Shell ginger is giving seeds.  The comforting fragrance of leaves and flowers is also to be found in the seeds.  I am curious how long they can last.