(English follows)
畑の茄子とバジルのパスタ。納豆で和えました。
もちろん「薫る畑」から採りたて。
石垣島、５月の味です。
これだけのバジルを消費するのは大変でした。
何回にも分けて、バジルソース（ジェノヴェーゼ）を作って、冷凍して・・・。
バジルはクローブの香りがするほど、野性的な香り。
茄子は、甘い。
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A pasta with fresh basil and eggplant. Marinaded with fermented soy beans.
Basil and eggplant are off course from our “fragrant garden” that I have with my friend.
The flavour of May.
To consume such amount of basil was not easy…
I made genovese paste over many time and frozen them.
They are so fragrant that you could smell the scent of cloves.
Eggplants are sweeter than ever.