島人参 / Okinawa Carrot

(English follows)

畑で収穫した、オーガニックの島人参。

暑さに強い、沖縄特有の人参です。

見た目はふつうの人参より細身で、オレンジではなく黄色。
そして、香りが違います。

人参特有のアルデハイディックな香りが少なく、

火を通すとほっくりした甘味が出るので、
人参嫌いな子ども向きかも。

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Local carrots, from my organic vegetable garden.
They are thinner and longer than the normal orange carrots.

They can resist the heat so they’re very common locally in Okinawa Area.

And the flavor is very different.
Much less aldehydic flavor and it gets sweet like potato, so 
this would be a nice alternative for the kids who don’t like carrots!

パパイヤの花 / Flowers of Papaya

(English follows)

石垣島を散歩するとよく漂ってくる香りのひとつ。

パパイヤの花。

女らしいジャスミン系の香りと、青リンゴのようなフルーティな爽やかさを持ち合わせ、

都会的なレディのような香り。

これは、たぶん、雌の花かな? 

雌株と雄株があるようなのです。

よく道ばたに生えており、

これがあのパパイヤの花と気づくまでしばらくかかりました。

青いものは青物パパイヤとして、ここでは野菜として使われます。

細かい千切りにして、ツナと炒めると美味しいです。

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One of the smells that you notice when you walk around,
is the one of papaya flower.

It smells like feminine jasmine but yet fresh fruity like green apple. It’s like a modern city lady!

This one is perhaps the female one. The male one should look different.

It took me time to notice from the smell that it’s a papaya tree.

The green papaya is used as a vegetable. My favourite one is fried papaya with canned tuna.